Tất tần tật những món chay dễ làm tại nhà

Lợi ích của việc ăn món chay

Ăn chay rất tốt cho sức khỏe, đem lại nhiều lợi ích cho cả người khỏe mạnh hay thậm chí là những người đang có bệnh. 

Tốt cho sức khỏe tim mạch

Muốn bảo vệ tim mạch, bạn cần lựa chọn các loại thực phẩm, trong chế độ ăn chay như: ngũ cốc nguyên hạt, đậu, các loại hạt, rau và trái cây. 

Ăn nhiều chất xơ hòa tan và các loại thực phẩm giúp giữ lượng đường trong máu ổn định sẽ giúp giảm lượng cholesterol trong máu, đây là yếu tố quan trọng giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim.

Ăn chay tốt cho sức khỏe tim mạch

Ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh ung thư

Một nghiên cứu cho thấy chế độ ăn chay hợp lý có thể giảm nguy cơ ung thư, đặc biệt hình thức thuần chay (không thịt) có thể giảm nguy cơ ung thư. 

Ăn nhiều rau xanh, trái cây và chất xơ sẽ là “chìa khóa vàng” giúp tăng cường sức khỏe toàn diện, đặc biệt là phòng chống ung thư và các bệnh mãn tính.

Ăn chay ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh ung thư

Ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Cách ăn chay khoa học sẽ giúp bạn ngăn ngừa bệnh tiểu đường, đặc biệt bạn nên chọn những thực phẩm có lượng đường huyết thấp (ngũ cốc, hạt, đậu) giúp ổn định lượng đường trong máu.

Giảm các triệu chứng hen suyễn

Tại Thụy Điển, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn thuần chay có thể làm giảm và cải thiện các triệu chứng hen suyễn và khiến họ ít phụ thuộc vào thuốc hơn.

Ăn chay giảm các triệu chứng hen suyễn

Xem ngay: Tượng phật theo bản mệnh 12 con giáp: 8 vị phật bản mệnh.

Tổng hợp các món chay đơn giản làm tại nhà cho người mới tập ăn chay

Gỏi chay

Gỏi chay là một trong những món ăn thường thấy trong các món chay. Bạn có thể dùng nhiều nguyên liệu như: củ sắn, cà rốt, bưởi, cùi dừa ... để làm món nộm chua ngọt rất hấp dẫn, không khác gì món nộm mặn.

Gỏi là một trong những món chay dễ làm tại nhà

Món nước chay

Ngay cả khi không sử dụng nguyên liệu là thịt hay cá, các món nước như bún riêu chay luôn có thể mang đến hương vị nước dùng thơm ngon, đậm đà. Hãy thử trổ tài với món chay chiêu đãi gia đình trong ngày ăn chay nhé, những công thức mà Tự Thanh Quán chia sẻ chắc chắn sẽ giúp bạn ăn chay ngon miệng.

Các món ăn chay tự làm tại nhà đơn giản là gì?

Món hấp chay

Đồ chay hấp luôn mang đến cho bạn cảm giác nhẹ nhàng và thanh đạm. Sự kết hợp của nấm, rau bùi bùi, nước tương giòn ngọt hay dầu hào chay sẽ khiến bạn xuýt xoa muốn ăn.

Món hấp chay là một trong các món ăn chay tự làm tại nhà được yêu thích nhất

Món kho chay

Các loại rau, nấm, đậu phụ được dùng để chế biến các món om thơm ngon, hấp dẫn mà vẫn mang hương vị đậm đà tương tự như dưa muối, lại cung cấp cho bạn nguồn chất xơ và vitamin dồi dào. Cùng thử cách làm món chay đơn giản chia sẻ dưới đây nhé!

Các món chay đơn giản làm tại nhà

Xem ngay: Đâu là chất liệu tượng phật vừa bền, đẹp, giá rẻ hiện nay.

Cách làm các món ăn chay tự làm tại nhà

Chả đậu xanh chay

Nguyên liệu

- 300 g đậu xanh 

- 2 miếng đậu phụ 

- 10 cái nấm tai mèo 

- Gia vị 

Cách làm

- Đậu xanh ngâm nở, hấp chín và tán nhuyễn. 

- Đậu phụ nghiền 

- Ngâm đậu phụ cho đến khi nở, rửa sạch và thái nhỏ 

- Trộn các nguyên liệu với nhau, nhào thành một viên tròn, lăn trong vụn bánh mì rồi cho vào chảo chiên vàng đều hai mặt.

 

Các món chay đơn giản làm tại nhà- Chả đậu chay

 

Cà tím nhồi đậu phụ

Thành phần

- 2 quả cà tím 

- 1 củ cà rốt 

-100 g nấm hương và 100 g nấm tai mèo 

- 100g đậu phụ non

- Gia vị 

Cách làm

- Cà tím rửa sạch, cắt thành từng khoanh, bỏ ruột bên trong. 

- Cắt nhỏ hỗn hợp cà rốt, nấm rơm, nấm tai mèo, đậu phụ, trộn đều, nêm gia vị. 

- Nhồi hỗn hợp rau củ trên vào các khoanh tím, cho vào chảo chiên vàng đều hai mặt.

Cà tím nhồi đậu phụ

Gỏi rong biển chay

Thành phần

- Đậu phụ rán, cắt sợi

- Bánh tráng chiên 

- Rong biển 

- 1 quả xoài xanh

-  Dưa chuột, cà rốt, nấm 

- Bánh đa

-  Hành tím, xì dầu, ớt, đường đậu phộng giã nhuyễn 

Cách làm

- Rong biển, nấm mèo ngâm nước, cắt nhỏ. 

- Dưa chuột, cà rốt, hành tím, xoài xanh gọt vỏ, cắt miếng dài. 

- Hỗn hợp nước tương / nước mắm, tỏi, ớt, gia vị, chanh 

- Cho hỗn hợp trên vào tô, thêm nước dùng vào khuấy đều. 

- Bẻ bánh tráng chiên thành từng miếng nhỏ và trộn đều

 - Cho gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng đã băm nhỏ lên trên. 

- Cuốn với bánh tráng hoặc ăn trực tiếp  

Xem ngay: 4 cách trang trí bàn thờ đẹp, đơn giản, dễ làm.

Gỏi rong biển chay

Bò kho chay

Tuy là món chay nhưng hương vị không thua kém gì món mặn. Món bò kho chay có màu đỏ cam tự nhiên, các loại rau củ vừa chín tới, mùi thơm đặc trưng của sả chắc chắn sẽ làm xiêu lòng mọi vị giác. Có thể dùng thịt bò khô chay và nấm đùi gà tươi thay thế cho thịt bò. Cách nấu tương tự như món bò kho thông thường. Dùng với bún hoặc bánh mì.  

Bò kho chay

Hy vọng những thông tin trên thực sự hữu ích cho bạn trong việc tìm hiểu về ăn chay và cách làm những món chay dễ làm tại nhà. Nếu bạn còn điều gì cần giải đáp, xin vui lòng liên hệ Tự Thanh Quán.

ĐỊA CHỈ CỦA CHÚNG TÔI

Địa chỉ: Số 30B/06 Phạm Văn Đồng, Mai Dịch, Cầu Giấy, Hà Nội

Số điện thoại: 0969.488.689

Xem ngay: Bỏ túi cách đặt bàn thờ phật trong nhà hợp phong thủy