Ấm tử sa chắc hẳn đã không còn xa lạ với người thưởng trà bởi sức hút khó có bộ ấm trà nào thay thế được. Vậy ấm tử sa là gì? Nguồn gốc của nó từ đâu? Công năng của ấm tử sa thế nào? Cùng Tự Thanh Quán tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!

Ấm tử sa là gì?

Ấm tử sa là một loại ấm đất có nguồn gốc từ Nghi Hưng (một thành phố thuộc Trung Quốc). Từ “tử sa” có nghĩa “đất sét tím’’, chính là nguyên liệu đầu tiên được sử dụng làm nên ấm tử sa. Sau này thì người ta dùng thêm hai nhóm đất khác nữa để làm ấm.

Ấm được nhiều người đam mê trà săn lùng bởi 2 lý do: Đầu tiên là ấm tử sa có những công năng khiến trà ngon hơn. Và thứ hai nằm ở việc loại ấm này có thiết kế rất đẹp và cầu kỳ.

Nguồn gốc của ấm tử sa

Ấm trà tử sa nói riêng hay ấm trà nói chung thực chất là công cụ pha trà dành cho dân thường ngày xưa. Vì người dân thường họ pha trà lá nên phải dùng ấm đun nước. Còn quan lại và người có tiền thì họ dùng một loại trà cao cấp hơn là “bánh trà’’.

Nguồn gốc của ấm tử sa

Những bánh trà này cực kỳ phổ biến trước thời nhà Minh. Thậm chí là nó còn được xem là một dạng tiền tệ dùng để trao đổi hàng hoá.

Khi vua Chu Nguyên Chương lên làm vua vào thế kỷ 14 thì một trong những cải cách của ông đó chính là cấm việc lưu hành bánh trà. Bởi vốn dĩ ông có xuất thân là nông dân. Ông lại đi tu trước khi khởi nghĩa và giành được ngôi báu. Do vậy ông luôn đề cao lối sống thanh đạm và tối giản. Trong khi đó thì việc pha trà từ bánh trà quá phức tạp và cầu kỳ.

Ông yêu cầu tất cả mọi người phải phải uống trà từ lá trà. Thay vì bánh trà rất phổ biến vào thời gian này. Dần dần thì những người yêu trà từ tầng lớp quý tộc cho đến dân thường đều phải dùng ấm để pha trà.

Nguyên liệu đất làm ấm tử sa

Ấm tử sa không tráng men nên sự độc đáo của hương vị trà pha bằng ấm tử sa chính là từ nguyên liệu đất làm ấm. Từ xưa, người ta thường nói đất tử sa là Ngũ Sắc Thổ vì đa số ấm tử sa đều làm từ loại đất này. Nhưng với công nghệ nung phát triển ngày nay, nhiều loại khoáng tử sa mới được phát hiện, nghệ thuật phối đất ngày càng trở nên tinh tế, ấm tử sa cũng ngày càng độc đáo và khó “thẩm” hơn nhiều.

Hầu hết các sản phẩm ấm tử sa trên thị trường hiện nay đều được làm từ 7 loại đất bao gồm:

Đất Ngũ Sắc Thổ: Là loại đất (hay còn gọi là đất ngũ sắc) được trộn với 5 màu đỏ, nâu, vàng, trắng, đen.
Đất Đế Tào Thanh: Đây là loại đất hiếm có màu xanh biếc đặc trưng, hơi tím, trong và mịn.
Nguyên Khoáng Tử Nê: Ấm tử sa làm từ loại đất này có những lỗ khí li ti do chứa hàm lượng sắt cao. Và Nguyên Khoáng Tử Nê cũng là loại đất phổ biến nhất.
Nguyên Khoáng Thanh Thủy Nê: Loại đất này dùng càng lâu thì sẽ ngả sang màu đỏ hồng rất đẹp, do đó đất này cũng có thể gọi là Hồng Tử Nê. Đất Hồng Tử Nê tốt thì khá hiếm và rất đắt.
Ngọc Sa Liệu: Nếu bạn đổ nước nóng qua ấm trà mà thấy khói bốc lên và nhanh khô thì đây là ấm trà được làm từ khoáng chất Ngọc Sa Liệu. Đất này tốt lâu ngày, nhưng nung lại sẽ như mới.
Tử Kim Sa: loại đất này có khả năng lưu thông không khí hai chiều vì chúng khá xốp. Tử Kim Sa cũng là một loại đất khá hiếm.
Tử Ngọc Kim Sa: Độ mịn thấp, lẫn nhiều tạp chất, tương đối thô nên loại đất này cần phải tinh luyện nhiều lần, thành phẩm thu được rất ít. Đặc biệt, ấm làm bằng đất này thường cong vênh và không đóng chặt nắp, bù lại loại ấm này lưu thông khí rất tốt.

Lý do ấm tử sa được giới trà đạo Trung Quốc vô cùng ưa chuộng là bởi mỗi một loại đất làm ấm tử sa dù hiếm hay dễ tìm đều mang đến hương vị rất riêng cho các loại trà.

Công năng của ấm trà tử sa

Giữ nhiệt

Công năng cần được nhắc đến đầu tiên của ấm tử sa là giữ nhiệt. Trong tất cả các loại nguyên liệu làm ấm phổ biến như sứ, thuỷ tinh hay kim loại thì ấm tử sa đứng đầu về khả năng giữ nhiệt.

Khi nước sôi được đổ vào ấm tử sa, nhiệt độ sẽ giảm dần. Nhưng sẽ chậm hơn nhiều so với các vật liệu làm ấm thông thường khác. Điều này giữ nhiệt đủ ổn định để chiết xuất trọn vẹn hương vị của trà.

Lưu hương vị trà

Đất tử sa về cơ bản chính là đất sét, đó khi nung lên sẽ tạo ra những khí khổng rất nhỏ xuất hiện trên bề mặt của ấm. Điều này xảy ra khi trà được pha bằng ấm tử sa. Khi đó các thành phần tinh dầu trong trà sẽ dần dần “ngấm” vào trong ấm.Bởi vậy, ấm trà càng sử dụng lâu càng giữ được mùi hương và trà sau khi pha sẽ ngon hơn.

Thay đổi hương vị trà

Một trong những lý do khiến ấm tử sa được một số người yêu trà ưa chuộng là khả năng thay đổi hương vị của trà tức là làm cho trà ngon hơn.

Vì nước trà pha trong ấm tử sa sẽ ít đắng hơn, do ít thành phần caffeine và một số chất tạo vị đắng khác.

Các nhà nghiên cứu cũng không rõ là tại sao ấm tử sa có thể làm thay đổi hương vị của trà. Nhưng họ suy đoán rằng điều này có thể là do thành phần khoáng chất và kim loại trong đất có ảnh hưởng nhất định đến nước trà. Ngoài ra, ấm trà còn có khả năng giữ nhiệt rất tốt giúp trà có hương vị đặc trưng mà các chất liệu khác không có được.

Mua ấm tử sa uy tín ở đâu?

Ấm tử sa là nét đẹp văn hóa được gìn giữ bao bao đời nay. Do sự phổ biến của loại ấm này nên trên thị trường hiện nay xuất hiện rất nhiều loại hàng giả hàng nhái, hàng mượn danh, kém chất lượng. Chính vì vậy, các bạn cần quan sát, tìm hiểu kỹ trước khi chọn mua ấm tử sa.

Và nếu bạn đang muốn sở hữu bộ ấm trà tử sa, Tự Thanh Quán tự hào mang đến cho bạn những bộ sản phẩm ấm tử sa với chất lượng uy tín và giá cả phải chăng. Nếu quý khách đang tìm tượng phong thủy chất lượng, hãy nhanh chóng liên hệ với Tự Thanh Quán để được tư vấn và hỗ trợ. Chúng tôi với đội ngũ tư vấn chuyên nghiệp, uy tín luôn hân hạnh được phục vụ.

Tự Thanh Quán - Nơi hội tụ văn hóa Á Đông

Trên đây là một số thông tin mà Tự Thanh Quán muốn truyền tải đến cho bạn về nguồn gốc cũng như công năng của ấm tử sa. Hy vọng với những tip được chia sẻ trong bài viết sẽ giúp mọi người có thể hiểu lựa chọn cho mình bộ ấm trà tử sa phù hợp nhé!

Xem thêm